详细描述:
食品级甘氨酸：
1.利用其调味性、甜味性、防腐性（或与L-谷氨酸、DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用）。如在调料、饮料、腌制咸菜等添加后可保持原味、增加甜味源、抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖。
2.用做在食品加工中稳定维生素C。